Alergias e febre de feno

As alergias são enfermidades do sistema imunitário, no caso de uma resposta exagerada à „defesa“ dos alérgenos. O sistema imunológico identifica determinadas substâncias (muitas vezes inofensivas), os alergénos, como ameaçadores e ativa um estado de alerta desnecessário no organismo. Uma resposta imunitária é desencadeada quando existe contacto com um corpo estranho. Nessa situação, muitos anticorpos (IgE) são liberados a fim de combater os antígenos. Em reacção, os mastócitos são ativados e a histamina é liberada. A histamina é a responsável pelos sintomas alérgicos (olhos, nariz, garganta, brônquios, pele, asma alérgica, febre do feno, urticária, eczema até choque anafilático). Esta desregulação muitas vezes dura muito tempo sem apresentar sintomas mas eles podem aumentar ao longo do tempo. Nos dias que correm, a susceptibilidade ás alergias está a aumentar. Apenas alguns alérgenos são necessários ao longo do tempo para desencadear uma reacção mais grave.

Essas reações explicam os fortes sintomas de contacto alérgico, especialmente no caso do pólen de plantas, que podem desencadear sintomas da febre do feno extremamente desagradáveis, semelhantes a rinite alérgica: coceira nos olhos e no nariz, espirros, coceira na garganta, contração dos brônquios e dispnéia, mal-estar, fadiga, entre outros sintomas.

Catequinas saudáveis no chá verde

O chá verde é o único alimento com polifenóis específicos, as chamadas catequinas. Os efeitos medicinais do chá verde são devidos, em grande parte, às catequinas. Elas compreendem uma vasta gama de efeitos positivos para o organismo. Existem diferentes grupos e espécies de catequinas. Cada tipo de chá verde, e consoante o local de onde é proveniente, possui diversos benefícios.

As catequinas e os elagitaninos possuem ação antialérgica

De acordo com vários estudos, o efeito anti-alérgico forte das catequinas foi provado cientificamente (ver a fig. 1, 2). Elas ajudam a reduzir a ativação dos mastócitos, a secreção de histamina, a hiperreflexia do sistema imunitário, em reacções alérgicas em particular, de Tipo I (por exemplo, asma alérgica, rinite alérgica (febre de feno), conjuntivite, a urticária, choque anafilático, dermatite atópica, edema da laringe e tipo IV (tipo tardio / retardadas).

Para o tópico de alergias e febre do feno mais significativos são os chamados catequinas metilados (ECG3 „Me, GCG3“ Me EGCG3, „Me and EGCG4“ Me) eo taninos = elagitaninos (strictinin, G-strictinin e theogallin) hidrolisável (ver Fig. 2, 4, 7). no entanto, o não metilado Hauptcatechin EGCG tem entre muitas outras qualidades efeitos positivos sobre antialérgicos.

Também deve ser notado que as catequinas metiladas ainda contém um número de outros efeitos positivos bio-reguladores, mais notavelmente (vgl. ¹, ²):

• Ação contra a obesidade,
• Aumento do metabolismo do fígado.

Compostos antialérgicos segundo o tipo de chá

Considerando os ingredientes acima mencionados e os seus efeitos anti-alérgicos, surge a pergunta: em que variedades de chá verde estes são mais pronunciados? 

EGCG 3 „Me no Benifuuki: folhas mais baixas

A principal metilado EGCG catequina 3 „Me está incluído no especiais de chá verde lugares Benifuuki mais de longe. Pode ser encontrado em Benifuuki com 1,5% do peso seco (ver Fig. 3). O seguinte mais forte cultivar de chá verde é Okumidori, com“ única „mesmo 0,7% na matéria seca e Yamatomidori com cerca de 0,4% (ver Fig. 3). A claramente mais difundida cultivar Yabukita (cerca de 80% de todo o chá verde japonês) não tem EGCG3“ Me. Em catequina chá preto é encontrado que (devido à oxidação) mal. Apenas em chá Oolong de certas variedades de sementes, ainda é significativo na frente (a cerca de 1%).

O composto GCG3″Me existe nos chás Okumidori e Benifuuki

O composto metilado  GCG3″Me encontra-se especialmente nas variedades Okumidori (0,06%), Okumusashi (0,04%), Yamatomidori e Samidori (0,04%) e no Benifuuki com 0,03%, enquanto ele não está presente em Yabukita (vgl. ³).

Strictinin no Sayamakaori e no Benifuuki: folhas superiores, primeira colheita

O maior teor de strictinin pode ser encontrada nos chás de Sayamakaori com cerca de 2,2% de matéria seca. Segue-se o Benifuuki com 1,4% e Yabukita com 1,3% (Fonte: NARO, Japan, 2009). Quando se trata Benifuuki se concentra mais nos brotos e nas primeiras folhas da primeira colheita (cerca de 1,3-1,4%). Nas terceiras e quartas folhas da mesma colheita, apenas cerca de 0,6% e 0,5% são encontrados. Na segunda colheita, isto é um total ainda mais abaixo, com cerca de 0,4% nas primeiras folhas e botões e cerca de 0,2% nas folhas inferiores (vgl. ⁴). 

G-Strictinin: apenas no Chachukanbohonnoh nr. 6

Este tanino hidrolisável existe apenas no chá verde de Chachukanbohonnoh, um tipo de Camellia taliensis e Okumusashi. O conteúdo contém cerca de 8,8% i.Tr. (Fonte: National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Japão, 2009).

Theogallin: no Chachukanbohonnoh nr. 6, mas também no Benifuuki

Mesmo quando theogallin tem o no.6 Chachukanbohonnoh o maior teor de cerca de 0,7% na matéria seca. Isto é seguido por Da-ye-oolomg com 0,26%, 0,16% e com Benifuuki Makinoharawa com 0,15% (Fonte: NARO, Japan, 2009).

EGCG em Benifuuki: folhas superiores, 1a colheita

Além disso, convém sublinhar que mesmo o (não metilado) principal catequina EGCG no Benifuuki é, de longe, achei mais pronunciada. Cerca de 10,1% da massa seca do Benifuuki contém EGCG, seguindo-se Tadanishiki com 9,8%, Izumi e Okumusashi com 8,7%, e Yabukita com 7,7% (vgl. ³). No chá verde é possível encontrar EGCG, dependendo da qualidade. Nos primeiros brotos e folhas da primeira colheita de Benifuuki há ainda um valor de EGCG de quase 15% e na segunda safra ainda cerca de 17%(!). Na terceira, quarta e quinta folhas da primeira colheita, pelo menos, 12%, 11% e pouco menos de 10% EGCG a ser medido. Este é na segunda safra um pouco mais acentuado, aqui cerca de 13%, 11% e 10% foram encontrados (vgl. ⁴). 

O conteúdo de cafeína de Benifuuki menor nas folhas inferiores da 2ª colheita

Ao mesmo tempo, deve notar-se que o teor de cafeína do Benifuuki nas folhas mais baixas em comparação com as folhas superiores é significativamente menor. Na primeira safra está na raiz e da primeira folha de cerca de 5% de cafeína na matéria seca, na terceira, quarta e quinta folha de 4,5%, 4% e 3,8%. Na segunda safra do nível de cafeína é ainda menor, nos brotos e folhas jovens em 4,5%, no 3º, 4º e 5º da folha em cerca de 3,8%, 3,5% e 3,7% (vgl. ⁴, S. 189). Para as crianças e pessoas sensíveis a cafeína, os chás mais indicados são, portanto, a partir das folhas mais baixas como o chá das folhas superiores.

Folhagem do Benifuuki

Fonte: ⁴, S. 187. 

As melhores combinações de pós e chás Benifuuki Tee 

Na utilização do Benifuuki contra as alergias e febre do feno é aconselhável o Benifuuki em pó, ou o Benifuuki em folha inteira. Ambas as formas têm os seus prós e contras.

Só o pó Benifuuki-Pulver oferece as catequinas suficientes, mas atenção á toxicidade

Cada catequina tem uma solubilidade diferente na água. Cada tipo apresenta folhas com diferentes para a apreciação do chá. Numa pesquisa de Chu e Juneda se demonstrou, cada tipo de chá verde contém desde 0,03% (Bancha), 0,07% (Sencha) até 0,27% (Gyokuro) de catequinas na massa seca (vgl. ⁵, S. 17). Com o pó de Benifuuki já é outra história. Nessa forma, a quantidade total das catequinas são consumidas, e no caso do Benifuuki cerca de 26% da matéria seca (!) (vgl. ³, S. 66). No consumo de 34mg de EGCG3″Me por dia, que se verificou efetivo, assim, o consumo de pó Benifuuki é necessário. Verificou-se também num estudo que o pó fino Benifuuki (cerca de 2 microns) – deve ser moído, uma vez que atua melhor – mas não deve ser muito fino (vgl. ⁶).

Benifuuki chá: menos potente, mas melhor para as crianças, para viajar e útil ao longo do dia 

Uma vez que na infusão de chá de Benifuuki contém ingredientes menos potentes do que o formato de pó, os seus efeitos são em geral muito mais suaves e mais compatíveis. A Sra. Banri Yamamoto, chefe de uma equipe de pesquisa da National Agriculture and Food Research Organization (NARO) no Japão, e que tem desenvolvido uma extensa pesquisa sobre Benifuuki no Japão, considera-o, por causa de seus efeitos mais suaves como melhor para as crianças. Para o chá manter significativamente grandes quantidades de catequinas, ele deve ser preparado durante um certo período de tempo (ver a secção de Preparação). Pesquisadores da NARO comentou em uma entrevista que sua observação depois do chá Benifuuki desdobra um efeito semelhante ao pó quando c durante um período de 5 minutos. 

Outra desvantagem do pó é que ele deve ser bebido rapidamente após a preparação. O pó formado a partir da clorofila o feoforbida metabolito fotoactivo só é aproveitável durante algum tempo. Este é retomado por as células do corpo e é tóxico. Feoforbida é conhecido a partir de uma dada quantidade fotodermatose gatilho, ou seja certas lesões ou doenças que são desencadeadas pela luz solar ou raios UV. Além disso, forma outras substâncias tóxicas que podem causar náuseas. Se você beber o chá de pó rapidamente, o consumo, a este respeito é seguro.

Portanto, o chá tem ainda outra vantagem decisiva: Ele continua armazenado refrigerado durante vários dias, mantendo o seu efeito anti-alérgico. Você deve armazená-lo na geladeira, se possível. Há garrafas de vidro muito práticas e bonitas, as Mizudashi. Em uma garrafa prática pode tê-lo ir para lá e assim, além do pó, ou em crianças também sozinho, bebendo durante todo o dia. Isto aumenta o efeito de adição. Além disso, é possível, de modo, quando uma reacção grave, por exemplo, fora na natureza com pólen, rápido para beber outra dose do chá, para obter alívio.

Toma contra as alergias e febre do feno

Durante a preparação e toma do chá é importante ter atenção a alguns pontos importantes:

34 mg do composto EGCG3″Me diariamente para adultos

Estudos revelam que o efeito anti-alérgico é claramente significativo quando pelo menos cerca de 34 mg de EGCG3 „Me são tomados diariamente durante um período prolongado (com base num adulto de peso corporal de 60-70 kg). Quando utilizado o Benifuuki pó de folhas maduras, o EGCG3 „Me é de cerca de 2% de peso seco, mais ainda para 2,6%. Para obter 34 mg de EGCG 3 „Me estão em 2% correspondem necessários cerca de 1,7 g de pó. Tomando razões de precaução apenas o conteúdo de 1,5%, seria necessário cerca de 2,3 g. Este montante também relacionado ao peso corporal 60-70KG. A dose diária recomendada é de dosagem simples: uma colher de chá contribui com cerca de 1,6 g Benifuuki pó, uma colher de chá muito bem-amontoados sobre 3,1 g, 2,5 g de modo mais ou menos entre leigos está abaixo do peso 60-70KG este montante. Reduzir proporcionalmente (pro rata). Para as crianças com menos de 12 anos e as mulheres grávidas ou lactantes, nem o pó, nem a folha Benifuuki são recomendados.

O melhor efeito antialérgico após 4-12 semanas cura

Estudos também demostram que o melhor efeito é alcançado apenas após algumas semanas de administração diária. Na febre do feno deve ser pelo menos quatro a seis semanas, para crônica, tópicos mais fortes, o efeito substancial faz mais de aproximadamente 12 semanas perceptível. Assim vale a pena, por exemplo, começar, pelo menos, seis semanas antes da temporada do pólen com o cuidado de manter os efeitos durante toda a temporada.

Com a diminuição dos sintomas e a estação dos pólens passar estas infusões não devem ser tomadas diariamente. Além das catequinas do Benifuuki em pó também fornece um monte de taninos, que pode facilmente carregar o corpo a longo prazo. Por isso, é aconselhável limitar o uso intensivo para a estação das alergias (duração dos sintomas), de quatro a seis semanas de curso preparatório. Em seguida, você pode mudar para uma receita ocasional de tratamento. O chá Benifuuki, preparado com 60°C e 2 minutos, no entanto, pode ser bebido, numa base diária.

Períodos não sazonais mais longos (> três meses) no ano de sintomas devem continuar a pó após Anfangskur em uma dose diária inferior a sofrer de alergia (tendem a metade da recomendação acima) e três meses depois que, para possíveis quatro semanas a pause pó. No entanto, o chá pode Benifuuki na formulação mais suave, isto é, em particular, com 60  C e 2 minutos de tempo de maceração, ser consumido ao longo do ano.

Pó de gengibre fortalece os benefícios do Benifuuki

Resultados da pesquisa de Maeda Yamamoto demostram que os efeitos anti-alérgicos do Benifuuki aumentam significativamente se for tomado em combinação com algum extrato de gengibre em pó ou gengibre inteiro (ver Fig. 8). No entanto, é recomendável apenas o uso de gengibre em pó de alta qualidade no chá Benifuuki.

O que fazer com ataques alérgicos espontâneos?

Alérgicos ao pólen com ataques agudos, por exemplo, enquanto andam em um prado, ou outras alergias com crises espontâneas podem beber chá Benifuuki preparado antecipadamente. As catequinas metiladas mantêm-se sob refrigeração durante vários dias em água. Pode ser bebido quente ou frio. O chá pode ser armazenado numa garrafa prática Mizudashi na geladeira. Então você tem chá rápido na mão quando um pólen de impulso ameaçador. Bebido em jejum, o chá é muito mais rápido e mais forte, mas o mesmo acontece com a carga sobre as substâncias do fígado entram na corrente sanguínea mais rapidamente. Deve-se fazer apenas em casos excepcionais, este modo.

O pó deve ser guardado na geladeira, o chá no seu recipiente original

Depois de abrir a embalagem do pó Benifuuki deve ser mantido tanto quanto possível numa geladeira. Como de costume, sumanter o chá, no entanto, num transportador adequado estanque ao ar e não no frigorífico.

Preparação e toma do chá para prevenção da febre dos fenos

A programação regular, informações sobre a preparação, critérios e armazenamento de qualidade podem ser encontrados no artigo „Dosagem para tratar a febre do feno„.

Fontes:

1. Maeda-Yamamoto, Mari, Kawahara H.,  et al.: „Effects of tea infusions of various varieties or different manufacturing types on inhibition of mouse mast cell activation“, Biosci Biotechnol Biochem, 1998, Nov 62(11), S. 2277-2279.
2. Maeda-Yamamoto, Mari, Ema, K., et al.: „Epicatechin-3-O-(3″-O-methyl)-gallate Content in Various Tea Cultivars (Camellia sinensis L.) and Its in Vitro Inhibitory Effect on Histamine Release.“,  2012, J Agric Food Chem, 60, S.: 2165-2170.
3. Maeda-Yamamoto, Mari; Sano, Mitsuaki, et al.: „The Change of Epigallocatechin-3-O-(3-O-methyl) gallate Content in Tea of Different Varieties, Tea Seasons of Crop and Processing Method“, Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, Vol. 48 (2001) No. 1, 2001, S. 64-68.

4. Maeda-Yamamoto, Mari; Nagai, Hiroshi; et al.: „Changes in Epigallocatechin-3-0- (3-0-methyl) Gallate and Strictinin Contents of Tea (Camellia sinensis L.) Cultivar ‚Benifuki‘ in Various Degrees of Maturity and Leaf Order“, Food Sci. Technol. Res., 10 (2), 2004, S. 186-190.

5. Chu, D.-C. und Juneja, L.R., General Chemical Composition of Green Tea and its Infusion, in Chemistry and Applications of Green Tea, 1997, S. 14.

6. Maeda-Yamamoto, Mari; Ema, K.; et al.: „Effect of green tea powder (Camellia sinensis L. cv. Benifuuki) particle size on O-methylated EGCG absorption in rats; The Kakegawa Study.“, Cytotechnology, 2011 Mar, 63(2), S. 171-179.

7. Masuda, Sawako; Maeda-Yamamoto, Mari; et al.: „Benifuuki’ Green Tea Containing O-Methylated Catechin Reduces Symptoms of Japanese  Cedar Pollinosis: A Randomized, DoubleBlind, Placebo-Controlled Trial“, Allergology International, 2014, 63, S. 211-217.
8. Maeda Yamamoto, Mari; Nagai, Hiroshi; et al.: „Effects and Safety of Consecutive Intake of Benifuuki Green Tea and Enhancement of the Effect by Ginger Extract in Subjects with Japanese Cedar-pollinosis“, NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI 52(12), 2005, S. 584-593.

9. Maeda-Yamamoto, Mari; Nagai, Hiroshi; et al.: „Manufacturing Method for Low Caffeine ‚Benifuki‘, ‚Banihomare‘ Green Tea Remaining the Contents of Anti-allergic Compounds“, Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, Vol. 51, No. 8, 2004, S. 435-439.