Os benefícios do chá verde
Sobre os diversos benefícios do chá verde existem historicamente diversos saberes e tradições milenares, como descrito no artigo „História do chá verde“. Originalmente, o chá verde era consumido principalmente devido aos seus efeitos estimulantes e inúmeros benefícios. Só mais tarde surgiu um interesse pelo seu sabor especial e a associação a uma determinada cultura de requinte, bem como a uma importância social.
Estudos clínicos sobre o chá verde
Estudos clínicos têm sido realizados sobre os efeitos do chá verde na população do Japão, especialmente desde os anos 70. A sua importância cultural e econômica e o seu extraordinariamente alto consumo surgem sem nenhuma surpresa em particular. Nos últimos 10 a 20 anos, ensaios clínicos nos E.U.A., China e Europa e em muitos outros países estão agora também a aumentar. No geral, o número de estudos científicos sobre as chá planta Camellia Sinensis e os efeitos do chá verde chegam agora aos milhares. Assim, o chá verde é provavelmente uma das plantas medicinais mais estudadas do mundo e, ainda assim, acreditamos que até agora apenas uma fração de medicamentos e relações complexas são reconhecidas. Dados os numerosos estudos que apresentam resultados positivos, é surpreendente que a planta do chá não seja muito mais orientada e utilizada em inúmeras doenças. Um meio ainda mais forte seria o chá verde para a prevenção de problemas de saúde.
Estudos sobre a catequina EGCG
A pesquisa parece centrar-se principalmente nos efeitos das catequinas, em particular, na EGCG (epigalocatequina-3-galato), que fazem manchetes desde cerca dos anos 80. A EGCG também é muitas vezes referida como „ingrediente principal“ do chá verde, o que eu considero, no entanto, como demasiado curto. Concentrando-se na ECGC, esta também é susceptível de ser alterada porque as substâncias das catequinas podem ser extraídas como um extrato de chá verde e usadas como um suplemento dietético, o que muitos estudos mostraram efeitos positivos em várias doenças, bem como na prevenção. Eu acredito que o maior benefício do chá verde sobre a saúde está na interação de todos os ingredientes ativos e numa preparação de alta qualidade. Só desta interação surgem os benefícios também das catequinas. „Em resumo pode-se dizer que os dados experimentais e epidemiológicos apontam fortemente para um efeito positivo do chá verde na prevenção do cancro e de doenças cardiovasculares. Além os polifenóis (catequinas), e os outros ingredientes de chá verde exercem um efeito salutar, razão pela qual todo o sistema „chá verde“ é preferível aos ingredientes individuais „(Dr. Matthias H. Kreuter e Dr. Marco I. Netsch -. Alpinia Landanum Institute of phytopharmaceutical Ciências AG, CH – em Peter Oppliger, Chá Verde, AT Verlag, 2010, p 79).
Então, muitas vezes aparecem artigos de imprensa sobre os novos estudos sobre os efeitos do chá verde. Esses estudos revelam, na verdade, „apenas“ a ação isolada de catequinas individuais. Eu acho que isso é, em parte enganoso e uma reminiscência de questões semelhantes na exploração de outras substâncias mono-populares, como a vitamina C ou a coenzima Q10, cuja ingestão isolada e efeitos não são contestados hoje. Além disso, na maioria dos estudos que estão disponíveis sobre o assunto, pouca ou nenhuma informação é dada sobre a composição exata do chá verde, ou produção e utilização do extrato de chá verde. A que temperatura e por que meio o chá ou o extrato é produzido? Foi cozido no vapor torrado? Que qualidade e que tipo de planta do chá foi utilizado? Estes tipos de perguntas são essenciais para a qualidade genérica de cura do chá verde.
Mas eu não quero retirar a importancia dos efeitos positivos das catequinas em questão. Muito pelo contrário. Da minha perspectiva, elas são, na verdade, um importante pilar dos ingredientes do chá verde a partir de uma perspectiva de saúde. Também recuperada como extrato, elas têm uma forma de pó ou de cápsulas absolutamente justificada e o seu lugar nos suplementos alimentares. Na forma concentrada e em altas doses, elas têm excelentes propriedades para prevenir certos problemas de saúde, ou para promover a sua cura.
Financiamento de estudos científicos
Um problema básico no financiamento de estudos sobre o chá verde é, de acordo com declarações de cientistas numa conferência internacional sobre „Chá e Saúde“ do Max Delbrück Center for Molecular Medicine (MDC) Berlin-Buch em Outubro de 2011, o relativamente baixo interesse da indústria farmacêutica. Além disso, não há subsídios públicos para os primeiros estudos-piloto geralmente disponíveis. Apesar desta situação difícil, muitos estudos são de grande interesse científico e efetivados. Por exemplo, a equipe do Dr. Erich Wanker (MDC) demonstrou, em 2006, os efeitos positivos da EGCG nas doenças de Huntington, Parkinson e Alzheimer (através de um impacto nos processos proteicos). Atualmente, as investigações estão em curso em relação a várias doenças degenerativas.